私の知らない世界

主に食に関しての知識をみんなで蓄えていこうというブログ

ほったらかしグルメ家電の世界

コロナで外出規制、世は自粛ムード 。

そんな中、満を辞して用意したのがカットした食材や調味料を中に入れ、 

スイッチを押すだけ！あとは 放っておけば料理が出来上がる魔法の調理家電。

その名も「ほったらかしグルメ家電」

超時短で楽チン。その上、味も美味しい！

 

スイッチ１つでご馳走！魔法のほったらかし鍋

焦がさず中まで味しっかり！加熱の失敗が絶対にない！

料理の悩み①：焦がしてしまう

料理の悩み②：味が中まで染み込まない

 

電気鍋はココがすごい！

・電気鍋は料理の失敗でもっとも多い加熱ミスがない！

・温度管理が完璧で焦げる心配なし！

・煮込み、炒め物など全てボタン一つ！

 

シャープ　ヘルシオホットクック

・作れるメニューは155品目以上！

・家電としては大ヒットに分類される３０万台以上の売り上げ

・食材キットの宅配サービスも！

 

 

ティファール　クックフォーミー　エクスプレス

・圧力調理が可能！短時間で肉・野菜がやわらかく

 


 

 

象印マホービン　自動圧力IHなべ　煮込み自慢

 


 

 

 

ほったらかし家電は電気鍋だけじゃない！イチオシの一品！

パナソニック　ロティサリーグリル＆スモーク

・自動低速回転でかたまり肉をジューシーに焼ける

・遠＆近赤外線のW加熱でジューシーに焼ける！

・オーブン機能で宅配ピザの温め直しも！

・お好みの材料で燻製づくりも簡単！


 

 

数千円で買える！？ピンポイント調理家電

サンコー　自家製焼き鳥メーカー２

・ホームパーティーにオススメの人気商品 ！視覚的なインパクトがすごい！

・自動で回転し、ムラなく焼きあがる

・買ってきた焼き鳥を温めてもOK！

 


 

 

プリンセス　フードドライヤー 

・切ったフルーツを並べ１０時間おくだけ

 

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プリンセス　PRINCESS 112383 フードドライヤーVer.2018[112383]
価格：14300円（税込、送料無料) (2020/4/13時点)

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ドウシシャ　焼き芋メーカー 

・さつまいもを入れて４０分待つだけ！

・絶妙に火が入る

・夏場はとうもろこしをやくのもいい

・プレートを変えると焼きおにぎりもできる

 


 

 

 

ビタントニオ　ヨーグルトメーカー 

①牛乳に市販のヨーグルトをスプーン１杯入れる

②機械にセットして９時間放置する

 

・１０回くらいつくれば元が取れる

・プレーンのほかカスピ海ヨーグルトも作れる！

・飲むヨーグルトも作れる！

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ビタントニオ　Vitantonio ヨーグルトメーカー VYG-20
価格：5590円（税込、送料無料) (2020/4/13時点)

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 夢のホットプレート

２万台以上も売れた！世界初！ペヤング専用ホットプレート

ライソン　焼きペヤングメーカー

・外はパリッと、中はもちもち


 

 

 

フライパンの世界

今回はただ焼くだけで好みの味を作れる驚きのフライパンをご紹介！

 

まずは鶏肉がおいしく焼けるフライパン

表面はカリカリ、中はさっぱりに焼ける！

 

アルミ製のフライパンは表面をセラミック加工したものが多く

軽くて扱いやすい。

 

表面はカリカリ、中はジューシー派はこちら！


 

 ドイツのフライパンメーカー。職人が一つずつ鉄を叩いて作る。

 

鶏肉を美味しく焼く方法

「強火で表面を焼いて旨味を閉じ込める」は

大間違い！

弱火でゆっくり焼き上げる

 

やりがちな調理法

フライパンを火にかけ煙が出るくらい熱してから肉を焼く

 

新常識（正解）

弱火でゆっくり焼き上げることで肉の旨味を閉じ込められる

肉の中にあるアミノ酸が旨味にかわる60℃〜80℃で焼く時間が長いほど美味しくなる。

 

カリカリさっぱりのアルミ製は熱の伝わりが早く、旨味が抜けやすい。

カリカリジューシーの鉄製は熱がゆっくり伝わり、旨味が強くなる。

 

しんなりorシャキシャキ　究極の野菜炒めフライパン 

野菜炒めを美味しく作る方法

「強火で豪快にフライパンを振る」は間違い！

弱火で時々そっと混ぜる

野菜の細胞壁が70~80℃くらいで壊れる。水分や旨味が流れ出てしまう

 

 しんなり派
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【長谷元製作所 】長谷元製作所 純チタン フライパン 木柄 28cm AHLJ828
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シャキシャキ派 
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ジオプロダクト GEO-25ST ソテーパン 25cm Miyaco 宮崎製作所 GEO PRODUCT
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シャキシャキは低音で水分が抜けないため、蒸し野菜のような味になる。 

 

女性が悩む料理No.1　卵焼きが絶品なフライパン

ふわふわ派

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マル新　純銅製玉子焼器　関西型　18cm　【あす楽対応】
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 熱の伝わり方が早くすぐに火が通る

すぐに固まり水分が逃げないため、巻くほどふわふわになる。

 

 カリトロ派


 

熱の伝わり方がゆっくりで火が通りにくい

水分が抜けやすいため早く固まるが、中はまだ半熟のためトロッとする。

 

 

一生使える！日用品の世界２

切れ味が気持ちよすぎる！究極の刃物

シャキシャキに切りおろす！大矢製作所 純銅製おろし金

 

機械で作ると目が均一になるため、大矢製作所では全て手作業で目立てている。

刃の感覚・目の高さをあえて不揃いにすることでまっすぐおろしていても列ごとに違う刃が当たり、繊維も潰れず、おろしやすくなる。

赤ちゃんへの離乳食を作るのにもオススメ！

 

料理の味が激変する！キッチン用品

DAIKURA ビアマグタンブラー

 

 備前焼。藁を巻いて模様をつけており、ひとつひとつ焼き目が異なる。

1200度以上で10日間焼き締める。

このタンブラーでビールを注ぐと泡がクリーミーに。

理由は備前焼の表面に空気を通す穴があり通気性が良いことより、

酵母菌の働きが活発になるためである。

ウィスキーやワインでも味が変わると言われている。

 

卵焼きが料亭の仕上がりに！ 中村銅器製作所 銅卵焼き鍋

 

 すずの焼き付けという高度な技術。

量産品のメッキ加工よりはがれづらい。

すずの焼き付けによってメッキと違い表面に凸凹が出てくる。

これによって油を浮かせて焦げ付きづらくなる。

油馴染みがいいので、卵焼きの角がたつ。

一生使える！日用品の世界

氷が溶けないグラス

SAS Gallery

タイタネスタンブラービア

 

 

 

真空の二重の構造になっており、真空状態の空間は熱を通しにくいため、

 保温・保冷効果が優れている

 

１０年以上使えるしゃもじ

宮島工芸製作所　

丸柄ナナメ杓子

 

 

先端がナナメでご飯がすくいやすい。

サクラの木で出来ており、１０年以上使用可能

 

驚きの機能性！　一生使える職人グラス

やま平窯元　エッグシェルシリーズ

 

 

厚さが１ミリの有田焼グラス

光を通すので飲み物によって彩りが変化

 

感動！一生使える日用品３種 

切れ味が超快感！　包丁工房タダフサ　パン切り包丁

 

 切ってみればわかる！パンがバターのように切れる！

切れ味が鋭くパンの切り口が滑らかになる

パンくずがほとんど出ない

値段は１万円以上するが、メーカーによる研ぎ直しのサービスが可能（※有料）

また、サンドイッチでも活躍する。トマトを潰さずに切れる。

 

３０年使える！棕櫚ほうき ７玉長柄箒

 

 

傷んだところをハサミでカットすれば３０年使える

 素材の棕櫚（しゅろ）は油分を含んでいるため、ワックス効果がある

 

両利きすり鉢　JUJU mortier
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【岐阜県/山只華陶苑（やまただかとうえん）】すり鉢 4寸 JUJU mortier
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接地面を紙やすりで丁寧に磨き粗い粒子を取り除いている 

波紋状の特殊なすり目を９年かけて開発！これで左利きでも右利きでも関係なく擦れる！

食材が上に逃げることなく、早く細やかにすりあがる

 

一流の技術でまさかの日用品

固定概念を捨て新たな物作りに取り組む職人が多い！

スーヴェ　ボディブラシ　ロング 
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SHAQUDA/SUVE ボディブラシ ロング ブラシ【あす楽対応】
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筆でマッサージをしながら体を洗える

広島の穂先職人（筆の制作会社）がこれを作った。

 

 

レトルトハンバーグの世界

旨い！旨すぎる！

まだ知られていないハンバーグが大集合！

とろ〜り濃厚、肉汁系から舌の上でとろけるフワッフワの煮込みハンバーグまで

文句なしに旨いハンバーグが続々！

 

強すぎる２社の王道ハンバーグ

伊藤ハム 旨包ボリュームリッチハンバーグ

 

食肉売り上げ２位

あらびき肉を細肉で包んでいることで、ジューシー感を外に逃さない。

ジューシーな肉に染み込んだトマト風味ソースの甘めな味付け

 

日本ハム 極み焼濃厚ハンバーグステーキ
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【ふるさと納税】日本ハム　極み焼きハンバーグ　10個セット　【惣菜】
価格：10000円（税込、送料無料) (2020/4/8時点)

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 食肉売り上げ１位

赤ワイン仕立ての超本格ソース

濃厚なコクと深い味わい

 

とろーり濃厚！肉汁バーグ３品

宮崎有田牛 手ごねハンバーグ

 

１０種の穀物と４種の牧草だけで飼育した有田牛１００％

肉汁は多いがあっさりした味わいで胃もたれなく食べられる

 

 

格之進 白格ハンバーグ

 

国産黒毛和牛＋幻の豚・白金豚（プラチナポーク） の合挽き

塩麹を入れることで保水力アップ！

肉汁と旨みを中に閉じ込める

ネットで注文可能・毎月１０万個以上の売り上げ！

 

南ぬ豚（ぱいぬぶた） 網脂ハンバーグ

 

豊富な甘みと旨みが特徴の石垣島産アグー豚（F1種）100%使用

網脂をまとったパテは肉汁感抜群！

 まさに業界No.1！キングオブ肉汁ハンバーグ！

ソースとの相性抜群！煮込みバーグ３品

平田牧場 三元豚煮込みハンバーグ 

 

ソースはコク深い味わいのあごだしを使用！

豚骨から抽出したコラーゲン入り。ソースと合わさりコクが倍増！

 

北野エース 特製トマト煮込みハンバーグ

 豚の旨みと牛の香りが感じられる黄金比率

手作り感を重視した懐かしい味わい

 

飛騨牛肉のひぐち 飛騨牛煮込みハンバーグ

 

ハンバーグ120gに対してソースも120gあるのでパスタにかけてボロネーゼなどにも使える。

日本一の呼び声高い飛騨牛100％使用。フワッフワの肉感が特徴

飛騨牛に合うソースを半年かけて開発。

サバ缶の世界

ついにサバ缶がツナ缶を抜き、缶詰界の頂点に！

安い・美味い・栄養豊富の３拍子揃った絶品サバ缶！

そのまま食べてもアレンジしても美味しいサバ缶をご紹介！

 

サバ缶には新陳代謝を高めるEPA・DHAやシワを防ぐと言われるカルシウムの含有量が非常に高いと言われ、最近数多くの雑誌で登場。世の女性たちの注目を集めている。

月花　さばみそ煮
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マルハ さばみそ煮 月花(200g*3コセット)【マルハ】
価格：785円（税込、送料別) (2020/4/7時点)

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コクのある信州味噌で煮込んだ濃いめの味付けのサバ

 

お肌が喜ぶサバ缶６選

白飯リフレイン！お肌が喜ぶ”サバ缶界の王サバ”　焼き塩さば　千葉産直サービス
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千葉産直サービス 焼き塩さば(100g)
価格：399円（税込、送料別) (2020/4/7時点)

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 焼く直前に純米料理酒を振り、香ばしく焼き上げた一品。ご飯のお供に！

おにぎりの具にも！

 

サヴァージンに捧げる！ガーリー系サバ缶　サヴァ缶 国産サバのレモンバジル味
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サヴァ缶 国産サバのレモンバジル味 170g × 6缶 岩手県産 《あす楽》
価格：2447円（税込、送料別) (2020/4/7時点)

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従来のサバ缶にはない斬新なデザイン

オリーブオイルで漬けたサバ。

発売から７ヶ月で１０万缶！ヘルシーでクセがない味付けで女子ウケ抜群

 

実はサヴァ缶には３種類の味があり、それぞれ単体でも美味しいが、

アレンジ品も簡単で超絶品！

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サヴァ缶 国産サバの3種セット 各2個 岩手県産 《あす楽》
価格：2447円（税込、送料別) (2020/4/7時点)

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1. オリーブ味のオーブン焼き

耐熱皿にサヴァ缶・カットしたミニトマト・にんにく・パセリを加えてオーブンで焼き目がつくまで加熱したら完成！

 

2. レモンバジル味のオーブン焼き

耐熱皿にサヴァ缶・にんにく・ねぎ・マヨネーズを加えてオーブンで焼き目がつくまで加熱したら完成！

 

3. パプリカチリソース味のオーブン焼き

耐熱皿にサヴァ缶・パセリ・コショウ・チーズを加えてオーブンで焼き目がつくまで加熱したら完成！

 

サバ缶界のロマネコンティ　味れい鯖水煮　味の加久の屋
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味の加久の屋さば缶　八戸漁港　味わい鯖　【水煮】
価格：453円（税込、送料別) (2020/4/7時点)

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青森・八戸港で獲れた新鮮なサバを使用。

手詰めマイスターが手作業で入れるため、見た目がきれい。

サバ本来の旨みを堪能できる洗練された味わい。

 

老舗料亭風味！味噌煮界の神サバ　金華さば味噌煮　木の屋石巻水産

 

 脂がのった500g以上の金華さば

４時間以内にサバ缶まで完成させる鮮度にこだわった金華サバ缶！

豊かな旨味のサバを活かすため薄味の味噌で上品に仕上げた一品

エスニックレトルトの世界

辛くて爽快なエスニック料理。

いま、その味を自宅で簡単に味わえるレトルトが大人気。

今ではその種類は増え続け、およそ１００種類ものレトルトが売られているという。

クセは強いがヤミツキになる、そんな絶品エスニックレトルトをご紹介！

 

エスニックレトルトを進化させた業界の２トップ

無印良品

素材を生かしたカレー　グリーン　350円（税込）


 

たけのこ・ふくろたけなど本格的な具材を使用

年間９０万食を売り上げる 

 

ヤマモリ

タイカレー　マッサマン　356円（税込）

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ヤマモリ タイカレーマッサマン 180g
価格：280円（税込、送料別) (2020/4/7時点)

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甘酸っぱいフルーツ タマリンドの香りで本場の味を再現

 

盗難アジアで愛される味　本格的すぎるエスニックレトルト

ベトナムの屋台の味　フーティユボーコー　406円（税込）

 

 

フーティユボーコーはベトナムで定番の麺料理。

このフーティユボーコーは現地で行列ができるほどの人気屋台の味を再現！成城石井などで販売されています。

特徴その１：フォーに似た米麺

特徴その２：ベトナム風シチュー

 

ミャンマーの国民食　チェッターヒン　648円（税込）

 

 

 チェッターヒンはミャンマーの家庭や食堂で出される庶民の味。

鶏肉を粉唐辛子・トマト・玉葱で煮込んだ辛くて旨味が深い料理。

２０１８年6月に発売し、わずか２ヶ月で１万食を達成した。成城石井などで販売。

特徴１：チェッター＝鶏肉　ヒン＝おかず

特徴２：ミャンマー風煮込み料理

 

タイ南部の郷土料理　プリック　356円（税込）
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ヤマモリ タイカレー プリック 160g
価格：307円（税込、送料別) (2020/4/7時点)

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プリックはタイ南部に伝わる激辛郷土料理。

赤唐辛子の辛さ・エビペーストのコク・コブミカンの葉の爽やかさがあり、

トムヤムクンに似たスープ。

ヤマモリの商品の中で一番辛い。

特徴１：鶏肉のスープ

特徴２： プリック＝唐辛子

 

世界で一番美味しいたべものに選出　ルンダン　648円（税込）

 

 特徴的な見た目のルンダンはインドネシアやマレーシアで親しまれる家庭料理。

調理に４時間かかるルンダンをレトルトならたった５分で味わえる！

特徴１：鶏肉の煮込み料理

特徴２：ココナッツミルクとハーブの複雑な香り

パスタソースの世界

レトルト業界で今、もっとも勢いがあるのが・・・

そう、パスタソース！

実は長期保存ができるため災害対策としても最適！しかも

ソースとして使えば調理時間も大幅に短縮

そんな保存食にも！料理にも最適なパスタソースをご紹介！

 

ミートソース＆ボロネーゼ！迷ったらこれを買え！

パスタソースの一番人気！もっとも種類が多いのがミートソース！

トマトの酸味が強いタイプから牛肉の風味が強いデミグラス系のソースなど

メーカーによってまったく味が違う。

そんな中から選ぶミートソースBEST3！

 

SB食品

予約でいっぱいの店のボロネーゼ　270円（税込）

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S＆B 予約でいっぱいの店のボロネーゼ 145g×5個　1セット
価格：1242円（税込、送料別) (2020/4/6時点)

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銀座「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」 

落合務シェフが監修

トマトとデミグラスのバランスが最高！

 

日清フーズ

青の洞窟GRAZIA

ボロネーゼ 　356円（税込）

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青の洞窟 GRAZIA ボロネーゼ(165g)【slide_b1】【青の洞窟】
価格：356円（税込、送料別) (2020/4/6時点)

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濃厚＆牛肉を食べている感じ！ 

 

日清フーズ

マ・マー リッチセレクト　お肉ごろごろのミートソース270円（税込）

玉葱＆ピーマンなど野菜の香り！

 

明太！バジル！カルボナーラ！アレンジ料理が作れるソース！

①タコと茄子のマリネ

　タコと茄子を炒める＋ペペロンチーノソース！

②クラムチャウダー

　ボンゴレソース！＋牛乳を入れて温めるだけ

③サーモンのジェノベーゼ添え

　サーモンの刺身＋ジェノベーゼソース！

④パングラタン

　余ったパンを耐熱皿へ＋カルボナーラソース！＋チーズ

 

どれも本格的に作ると材料集めが大変な上に時間もかかる。

主婦の皆さま、おためしあれ！

 

ウニ！カニ！オマールエビ！300円超えのプチ贅沢ソース

今回はその中でも特にオススメの２品をご紹介！

ドレッシングだけじゃない！ピエトロ風ナポリタン486円

 

 

 チーズとマーマレード入り！だから深みがある味に！

トマトも４種類使用 ！

 

コーヒーだけじゃない！KALDIさっぱり！塩レモンパスタソース＆ラ・カンティーヌ鯖フィレEXバージンオイル　合計464円（税込）


 

 

EXバージンオイルなのでパスタにあう！

お取り寄せ餃子の世界

日本全国から作りたての新鮮な状態で届き冷凍のままフライパンに並べ焼き始めたらわずか１０分ほどでこんがりキツネ色に焼きあがる！

楽チンなのに激ウマ！しかも安い！お取り寄せ餃子！

 

全国各地の特産品を使ったご当地お取り寄せ餃子から宇都宮・浜松だけじゃない！いまもっともキテる！餃子激戦地のお取り寄せ餃子も続々紹介！

 

宇都宮・浜松だけじゃない！新激戦地・宮崎がスゴい！

町民真っ二つの熱い戦い！宮崎・高鍋餃子戦争

高鍋町：キャベツの生産量は県内トップ！

餃子の馬渡（モチモチ・コク深い）vs.たかなべギョーザ（サクサク・さっぱり）

 

まずはたかなべギョーザ。

皮：歯切れの良さを追求した「薄め」

あん：キャベツ・タマネギなど野菜が８割

店頭だけでも1日に5000個以上売れるという名物ギョーザ！

 

餃子の馬渡。

最大の特徴が皮。国産の小麦を毎日１時間かけ足踏みした引っ張ってもちぎれないほどの弾力があるもちもち感が特徴。

これを付属の特製ラードで焼き上げることでカリッと香ばしい餃子に。


 

 

コーン・野沢菜・塩レモン・・・特産品入り！ご当地餃子

粉夢（岩手）

しんいちろう餃子「ねばり」（12個入）432円（税込）

 


 

みんなのテンホウ（長野）

野沢菜漬け餃子（56個入）3000円（税込）

 

餃子家　龍（広島）

塩レモン餃子（２箱40個入）3000円（税込）


 

 

青源味噌（栃木）

柚子みそ餃子（15個入）426円（税込）

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万葉柚子 柚子みそ餃子 3人前 15粒入
価格：1200円（税込、送料別) (2020/4/4時点)

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房の駅（千葉）

鯵さんが餃子（600g）1000円（税込）


 

 

手打ち餃子　天のびろく（北海道）

とかちマッシュ餃子（12個入）880円（税込）

 

幸大（北海道）

行者にんにく餃子（15個入）1490円（税込）

最終スメル兵器　行者にんにく餃子
息ますっ！ pic.twitter.com/ewOIOTpnM9

— 山賊うどん (@air31101) April 24, 2017

 

 

琉珉珉（沖縄）

イカスミぎょうざ　墨ちゃん（96個入）4980円（税込）

 

音更ぎょうざの宝永（北海道）

北海道とうきび餃子（約30個入）1600円（税込）

 

JSファーム（熊本）

桜ぎょうざ（30個入）2037円（税込）

 

 

組み合わせで旨さ倍増！食べ比べ！餃子パーティー

お取り寄せの醍醐味＝食べ比べ

餃子の組み合わせによってパーティーは数倍盛り上がる！

オススメの食べ比べ①女性が多いパーティー

 

餃子の宝永　苫小牧（北海道）

宝永チーズ餃子

餡に練り込むシュレッドチーズと　一緒に包むブロックチーズのW使い。

チーズが前面に出るのではなくチーズが味付けになっていて、ちゃんと餃子を感じられる。


 

 

芦屋　伊藤屋（兵庫）

芦屋　一口餃子「壱心」（30個入）1296円（税込）

皮のカリカリ感がクセになる。


 

 

ぎょうざのビッグファイブ（鹿児島）

鹿児島県産黒豚入り　しそ生餃子 （12個入）400円（税込）

皮は焼き目が広く取れるよう平たい作り！

黒豚＆白豚の旨味＋しその香り。

 

オススメの食べ比べ②ファミリーが多いパーティー

室蘭製麺（北海道）

どさんこ　もち・プリタコ餃子（20個入）1030円（税込）

北海道産鶏ひき肉＆水タコのミンチ入り。口に入れると青のりが香り立つ。

 

夏目屋（愛知）

和風あん餃子（16個入）3400円（税込）

豚・鶏ひき肉・キャベツなどを炒めるところを醤油やオイスターソースなどで味付け。

片栗粉でとろみを付けた和風あんを皮で包んだ全国でも珍しいタイプ。

冷めても美味しいのでお弁当にも最適。

 

ほぁんほぁん餃子工房舗（京都）

古都の元祖焼餃子（30個入）1890円（税込）

朝締めした鮮度抜群の鶏肉をミックスした焼き餃子。

インスタント袋麺の世界〜ランキング〜

スーパーやコンビニで買える王道系やアンテナショップや道の駅でしか買えない珍しいご当地ものなど毎年様々な商品が生み出される袋麺！今回はその人気ランキングをご紹介！（2020年2月13日時点　日用品ショッピングサイト「LOHACO」調べ）

 

1. サッポロ一番　塩ラーメン

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サッポロ一番 塩味 5食x6個
価格：2916円（税込、送料別) (2020/3/30時点)

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2. サッポロ一番　みそラーメン

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サッポロ一番 みそ味 5食x6個
価格：2916円（税込、送料別) (2020/3/30時点)

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3. 日清　チキンラーメン

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日清食品 日清チキンラーメン 5食パック 425g　6個入り
価格：2365円（税込、送料別) (2020/3/30時点)

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4. 農心　辛ラーメン

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【最安値挑戦】【農心】辛ラーメン・40個(1Box)1個当たり70円
価格：3024円（税込、送料別) (2020/3/30時点)

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5. 日清のラーメン屋さん　函館しお味

6. 日清のラーメン屋さん　札幌みそ味

7. マルちゃん正麺　味噌味


 

8. 日清のラーメン屋さん　旭川しょうゆ味

9. サッポロ一番　しょうゆ味


 

10. 昔ながらの中華そば　しょうゆ


 

11. チキンラーメン具付き　アクマのアサバァ


 

12. 評判屋　重ねだし豚骨ラーメン


 

13. マルちゃん正麺　旨塩味


 

14. だし麺　比内地鷄だし醤油ラーメン


 

15. 明星中華三昧　赤坂栄林酸辣湯麺

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明星食品　明星　中華三昧　赤坂榮林　酸辣湯麺　103g ×12個
価格：2642円（税込、送料無料) (2020/3/30時点)

楽天で購入

 

16. マルちゃん正麺　醤油味


 

17. マルちゃん正麺　豚骨醤油味

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

東洋水産 マルちゃん 正麺 豚骨醤油（袋5食） 5食×6入
価格：2984円（税込、送料別) (2020/3/30時点)

楽天で購入

 

18. だし麺　千葉県産はまぐり塩ラーメン


 

19. 日清 お椀で食べるどん兵衛

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日清　お椀で食べるどん兵衛　3食×9個
価格：2883円（税込、送料無料) (2020/3/30時点)

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20. 出前　一丁具付きゴリラ一丁

インスタント袋麺の世界

スーパーやコンビニで買える王道系やアンテナショップや道の駅でしか買えない珍しいご当地ものなど毎年様々な商品が生み出される袋麺！

そこで今回は究極の香りが楽しめる絶品袋麺を続々ご紹介！

 

スーパー・コンビニで買える香り高き最強袋麺！

袋麺の香りが豊かな理由

麺やスープの香り付けに隠し味を入れたり

麺の形や幅を香りが引き立つように設計

 

香味野菜と味噌の香りがたまらない

くらしモア「みそラーメン」

５食入り　228円（税抜き）

※くらしモア

ニチリウグループのプライベートブランド

 

香りポイント

濃厚な香味野菜の香りが印象的

後から生姜のフレッシュな香りも感じる。コクのあるみそスープと油揚げ麺がよく絡む

 

麺の違いで楽しむ！最強ご当地袋麺TOP３！

 

波麺：スープと絡みにくいが濃厚系のスープと相性◎

棒麺：スープに絡みやすくあっさり系のスープと相性◎

 

波麺TOP3

第３位

秋田・八郎めん（昆布醤油）

北斎ラーメン250円（税抜）


 

香りのポイントは極細波麺。

低温ミスト熟成で小麦の香りが損なわれず

もちもち食感も楽しめる！

 

第２位

福岡・栗木商店

韓国風大辛ラーメン204円（税抜）


 

 

香りのポイントは国産ラードで揚げることで

ほのかに甘みのある香ばしさを演出

肉と野菜の旨味　唐辛子スープ。

 

第１位

北海道・みなみかわ製麺

オホーツクの塩349円（税込）


 

 

サロマ湖から汲んだ水をカラマツの木で炊いて塩を作成

麺は三日間じっくりと低温で熟成乾燥し小麦の香りを閉じ込める

 

棒麺TOP3

第３位

福岡・長尾製麺

ラーメン仮面（チキトン）340円（税抜）

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香りのポイントは自家製麺所近くの井戸で汲み上げた水を使った自家製棒麺。

職人が手作業で丁寧に乾燥させることで小麦の香りが損なわれない

 

第２位

山口・池本食品

岩国蓮根麺（しょうゆとんこつ）331円（税抜）

 

岩国蓮根入りの珍しい極太蓮根麺。

香りのポイントはキリッとした醤油とんこつが蓮根の甘みを際立たせる

 

第１位

山形・みうら食品

鶏中華300円（2食入り税抜）

 


 

 

香りポイントは醤油の香ばしさに負けない

しっかり鳥の旨味を感じられる鶏ガラスープ

ラーメン店のミニ丼の世界

まさに時代は今、ラーメン戦国時代。

各店舗、ラーメンの味を競うのはもちろんのこと、

激戦を勝ち抜くためにサイドメニューも強化！

ラーメンの女性人気も高まる中、

女性が虜になるミニ丼もどんどん登場しているのだ！

まずはそんな劇的進化を遂げている最新のミニ丼をご紹介！


 

 

・麺屋 でぃーち（北千住）　ランチ限定ミニ丼タコライス　350円（税込）

・中華そば よしかわ（埼玉・上尾）　いわし丼　450円（税込）

・らーめんれんげ（八王子）　ピリ辛鶏ねぎ丼　150円（税込）

・塩生姜らー麺専門店 MANNISH（淡路町）　アツヤのよだれ鶏ご飯　300円（税込）

・つけ麺　五ノ神製作所（新宿）　焼チーズ飯　250円（税込）

・中華そば しば田（仙川）　炊き込みご飯　150円（税込）

 

スープとのグルーヴ感が味わえる絶品ミニ丼

・麺処 ほん田（東十条）

人気のラーメンが塩らーめん 850円（税込）

出汁は徳島産「阿波尾鶏」など２種類の鶏と豚＋４種類の煮干しを使用。

タレは岩塩など３種類の塩をブレンド。

そんなスープと最高のグルーヴ感が味わえるミニ丼・・・それが

スタミナ丼　250円（税込）

チャーシューは吊るし焼き。その中でも味が強く香ばしい部分を使用！

単体で食べても絶品！

塩スープがチャーシューに染み込む。

肉の脂が塩スープに溶け出しまろやかな味わいに！

 

 

ガツン系ミニ丼がコクのあるスープでまろやかに！

しょうがダレ玉子丼　380円（税込）

G麺７（神奈川・上大岡）

らーめん正油 850円（税込）

タレは広島産「本むらさき」など７種類のしょうゆにリンゴ・ハチミツを隠し味に！

しょうがダレ×しょうゆスープが最高のグルーヴ感を生む 

ガツン系なしょうがダレにスープの甘みが追加。

→あっさりとした味わいが楽しめる。

 

 

こだわりのらーめんスープが究極の調味料に

一本釣り 本枯節のごはん　550円（税込）

らぁ麺 飯田商店 （神奈川・湯河原）

しょうゆらぁ麺 1,100円（税込） 

出汁は鹿児島県産霧島高原純粋黒豚＋日本三大地鶏 黒さつま鶏「黒王」など

タレは厳選した７種類のしょうゆを使用

しょうゆスープ×鰹節

かつお出汁と鶏・豚ガラが合わさりスープがよりコク深くなる。

 

辿り着いた最強のNo.1ミニ丼メニュー　ミニカレー4選

ラーメンのスープ×カレールーとグルーブ

スープの塩気がルーのスパイスを引き立てるなど相性が抜群

 

①海味家（宮城・仙台）

ミニカレー　300円（税込）

コク深い魚介系のラーメンスープを使用！

 

②おとなの塩soba（埼玉・川口市）

おとなのカレー　360円（税込）

コラーゲンたっぷりの鶏ガラをルーに！

 

③人と羊（ひととよう）（神保町）

ラムキーマごはん　250円（税込）

ラーメンに使用するひき肉の脂をルーに

 

④支那そばとカレーの店　インディアン（蓮沼）

半カレー　300円（税込）

焦げる寸前の極限ルーと黄金スープのハーモニー。

特製のルーにカラメルを加え、焦げる寸前まで炒め続ける。

 

支那そばスープ

焼き豚・肩ロース・魚介の旨味が濃縮

 


 

 

春モンブランの世界

栗のクリームがたっぷり乗った人気定番スイーツ、モンブラン。

皆さんは秋にしか楽しめない栗スイーツだと思っていませんか？

今やいちごやベリー、ピスタチオなど旬の食材を取り入れた季節のモンブランが続々と誕生しているんです！


 

今だけしか食べられない春モンブランを続々紹介。

中を開けたらビックリ！2020進化系モンブラン

モンブラン発祥と言われているのは・・・

東京自由が丘モンブランのモンブラン　668円（税抜）

1933年に誕生。王道モンブラン。スポンジ生地の上に生クリームと栗クリームが乗っているのが王道的。しかし、最近ケーキ業界では中に意外なものを忍ばせるのがブーム。

 

フォルムと配合が生み出す妖艶な断面

パティスリー＆カフェ　デリーモ

ほうじ茶マロン　600円（税抜）

 

東京ミッドタウン日比谷・目白など全８店舗。江口シェフはベルギーの老舗「デルレイ」で修行。

デリーモのモンブランはムースの中に・・・カシスジュレ！

フレッシュな香りが楽しめるよう、凍らせた状態でチョコムースの中に閉じ込め、

仕上げにマロンクリームを絞る。

 

宝探しのような断面

Sweets & Bakery 粋 （日本橋・ロイヤルパークホテル）

モンブラン　480円（税抜き）

 

 上の栗の半分が中に入っている

シロップで煮た洋栗を半分にカット。一方クリームにはねっとり感の強い和栗を使用。

 クリームの上と中に栗を配置することでホクホク感が２度楽しめる仕上がりに！

マスカルポーネチーズを混ぜ、生クリームにコクをプラス。

 

春夏秋冬に合った装い　モンブランの衣替え

フランスとイタリアでモンブランの形が違う理由：モンブランの見え方が違う

イタリア：ラトリエモトゾー　モンテビアンコ　560円（税抜）

フランス：アンジェリーナ　モンブランオリジナル　830円（税抜）

 

モンブランといえば栗が旬を迎える秋のスイーツというイメージが一般的。

しかし近年、冷凍技術の発達により、年中モンブランが楽しめるようになり、モンブラン専門店には連日行列が。

そんな中、季節によって装いが変わる衣替えモンブランが増えているという。

春限定のモンブラン３品をご紹介！

 

①等々力　PATISSERIE　ASAKO IWAYANAGI

通常タイプ：峠モンブラン　600円（税抜）

季節限定　：峠・桜モンブラン　680円（税抜）　

フランボワーズのパウダーで曲線が優美に！

 

②六本木ヒルズ　ラ　ブティック　ドゥ　ジョエル・ロブション

通常タイプ：モンブラン　600円（税抜）：螺旋状のクリームが完全美と称される

春のモンブラン：あまおう　700円（税抜）：いちごとフランボワーズのチョコクリーム

 

③銀座７丁目　パティスリーカメリア銀座

通常タイプ：モンブラン　649円（税抜）

春：モンブランピスタージュ　797円（税抜）

 

 


 

しゃばしゃばカレーの世界

小麦を使わないものが多く低カロリーでヘルシー。

さっぱり食べられるので今女性にも大人気！

そんないま最もキテるしゃばしゃばカレーの魅力をご紹介！

 


 

ヘルシーで女性に人気！しゃばしゃばカレーの秘密

 

DELHI（デリー）

昭和３１年創業　上野・銀次・六本木に３店舗

・野菜のペースト入り！わずかにトロミあり

・石川県産コシヒカリをやや硬めに炊いている

 

＜しゃばしゃばの理由がコチラ！＞

・小麦粉を使わない！

・野菜をすりおろして使用

・煮込んだものにブイヨンを加える

 

行列に並んでも食べたい！しゃばしゃばの名店５選

 

エチオピア（神保町）

チキンカリー　９２０円（税込）

 

モンスナック（新宿）

ポークカレー（玉子トッピング）　７００円（税込）

 

VOVO（学芸大学）

２コンビネーションカレー（野菜＆ビーフ）　１３００円（税込）

 

すぱいす（荻窪）

日本ほうれん草とカッテージチーズの骨付きチキンカリー　１６３９円（税込）

 

和菓子作りに使われるあん練り機を活用。隠し味に味噌を入れコクup！

※日本ほうれん草：日本の在来種　強い甘みと風味が特徴。

 

curry 草枕（新宿二丁目）

なすトマトチキン　１０３０円（税込）

 

カレー味のポタージュを食べているような感覚！トマトを潰して酸味を楽しむ！

 

海外気分が味わえる！現地系の本格カレー２選

 

ベトガト（新大久保、ネパールカレー）

ダルバート（カレー定食）　５００円（税込）

 

スリ マンガラム（経堂、南インドカレー）

カーライクディ チキンミールス　１８００円（税込）※ランチのみ

 


 

 

クレープの世界

実は今、ただ甘いだけでなく生地が進化したクレープの店が身近な場所で増えてきているのはご存知でしたでしょうか？

まるで赤ちゃんのほっぺたのようにモチモチした生地からツヤツヤの絹肌生地までこだわりの生地をご紹介！


 

 

明日食べたくなる！生地にこだわった身近クレープNo.1

 

パーラ銀座店

キャビアクレープ　2400円（税抜き）

 

生地のこだわり①

キャビアと相性の良いラム酒・ナッツを使用

→生地の香りを引き立てより美味しく！

生地のこだわり②

 契約農家直送の米粉を使用

→コシや弾力が出てモチモチに！

 

生地にこだわった身近なクレープ

コンビニからチェーン店まで進化する身近系６品

 

・ファミリーマート

①生チョコのもちもちクレープ　170円（税込）

②いちごのクレープ　298円（税込）

生地のこだわり：もち大麦を配合。コシや弾力が出てよりモチモチに！

 

・ディッパーダン

③ベリーミルフィーユ　490円（税込）

生地に熊本産の米粉を使用

→水分が保持されふっくらツヤツヤに！

 

 ・MOMI&TOY'S

④オリジナルティラミス　570円（税込）

生地にアーモンド粉を使用

→柔らかくとろけるような食感に！

  

・パールレディ

⑤ダブルベリーホイップロールケーキ　480円（税込）

⑥バナナチョコホイップブラウニー　450円（税込）

生地にタピオカ粉を使用

 

 

 

赤ちゃんのもちもち肌に変化する魔法の生地！

バターとお砂糖のクレープ 490円（税込）

ジェラートピケ カフェクレープリー

 

モチモチにする２つのポイント

①一般的なクレープには薄力粉を使うが、粘り気が強いフランス産の中力粉を使う。

→生地がよりモチモチに！

 

②通常１分焼くところを、バターで表面をコーティングしながら５分間焼く

 →水分が閉じ込められふっくらする！

サクサクの生地が中で溶けモチモチに！

 

また、生地の種類も豊富！カカオや抹茶の生地も！

 

生地は原宿だけじゃない！？〇〇クレープライン

 

お店で座って食べられる「お店クレープ」が最近増えてきています。

大人でも並ばずに座ってゆっくり食べられるお店が出てきています。

そんなお店が集まる新たな生地が生まれてきています。それが・・・

大人でも楽しめるお店クレープの聖地

東急クレープライン

 

代官山、中目黒、自由が丘

 

東急クレープラインのおすすめのクレープ

ポポット（学芸大学駅）

お皿で楽しむフランス式のクレープ

赤ちゃんのようなしっとり肌の生地

・りんごの発泡酒「シードル」を生地に混ぜる

→炭酸の空気が入り柔らかくしっとりに！

 

そんなしっとり肌の生地がもっとも楽しめるメニュー

ハチミツ　880円（税込）

 

バター・蜂蜜を固形のままのせる

→溶けて生地に染み込みとろけるような食感に！ 

 

 

コムプレープ（自由が丘）

クレープブリュレが人気のお店。

 

赤ちゃんのような弾力肌の生地

イチゴミクレープ　687円（税込） 

 

プレーンとカカオの生地を使用

２種類の生地にクリームを挟んで巻く

→より弾力あるプニプニした食感に！

 

 

ラ フェット ド フィーユ（都立大学）

80種類ものクレープが３時間3500円〜で食べ放題のお店

 一度にいろんな生地のクレープが楽しめる

 

 

そんな東急クレープラインでおすすめのクレープがコチラ

 

酵素ジュースを加え伸びのあるもっちり肌に！

モンブラン小倉生クリームクレープ　780円（税込）

クレープ アリサ（祐天寺）

 

生地をもっちりさせるポイント

酵素ジュース・３０種類以上のミネラルを使用

→粘り気が出てモチモチに！

 

 

まるで天使の絹肌生地 生地作りの神が作る究極のクレープ

 

こだわりの調理法で天使のような絹肌生地に！

ラブリーテディベア　1900円（税込）

クレープリー チロル（祖師ヶ谷大蔵）

 

絹肌生地にするポイント①

パンの生地のような固形状に！

→きめ細かく滑らかな生地に焼きあがる

 

絹肌生地にするポイント②

 火力の強いガスを使い短時間で焼く

→水分が蒸発しにくくしっとり滑らかに！

 

 トッピングのイチゴ

契約農家直送の４品種を使用

「とちおとめ」「淡雪」「紅ほっぺ」「白雪小町」

 

クリーム

甘さ控えめの豆乳タイプを使用

→生地の甘さが際立ちより美味しく！